¿Estás pensando en mejorar tu dieta con super ingredientes? Las semillas de lino son tu respuesta. Aquí te presentamos el oro de la alimentación ¡Adelante!
¿Que son las semillas de lino?
Las semillas de lino son el grano de la planta que lleva el mismo nombre, también llamada linaza (Linum usitatissimum).
Aunque existen diferentes tipos, la que se suele utilizar es la semilla de lino dorado, la más comercializada.
Propiedades de las semillas de lino
La semilla de lino es considerada un super alimento con múltiples beneficios:
- Contienen una alta tasa de ácidos grasos omega-3 que son un tipo de grasa poliinsaturada que tomamos para fortalecer las neuronas y mantener el corazón sano y protegido contra un accidente cerebrovascular.
- Las semillas de lino tienen un alto contenido de fibra llamada mucílagos. Los mucílagos son fibras solubles constituyentes del vegetal y forman una especie de pasta en el tránsito que conduce a un aumento del volumen de las heces, lo que acelera y maximiza su arrastre por el intestino liberando más toxinas. Consecuentemente, van muy bien las semillas de lino para el estreñimiento, o estreñimiento ocasional durante el embarazo.
- Gran fuente de vitaminas. La vitamina B1 es fundamental para aportar energía a nuestro cuerpo y las semillas de lino aportan el 15% de las necesidades diarias de esta vitamina tomando unos 15 gramos aproximadamente.
¿Cómo tomar las semillas de lino?
Ahora que ya conocemos para que sirven las semillas de lino, vamos a ver cuáles son las mejores maneras de tomarlas:
Semilla de lino entera
Puedes introducir las semillas en el yogur, en las ensaladas, al hornear el pan como con otras semillas, en batidos o zumos o cualquier receta con semillas de lino.
¿Las semillas de lino engordan? No adelgazan ni engordan, pero ayudan al tránsito intestinal y debido a sus fibras tienen poder saciante.
Semilla de lino molida
Se puede moler y usar la harina de lino resultante como cualquier otra, como por ejemplo, para hacer pan de semillas de lino, rebozar el pescado u otra reposteria.
Agua de semillas de lino
Es muy facil de tomar y de hacer. Simplemente tendrás que hervir un litro de agua con tres cucharadas de semillas de lino y dejar reposar la mezcla durante 12 horas.
Contraindicaciones de las semillas de lino
Las semillas de lino no tienen grandes efectos secundarios ya que hay poca probabilidad de alergia. Aun así te aconsejamos siempre consultar con un especialista antes de tomarlas.
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